如何更好保障用盐安全?

　　依法治盐、严格监管，配套机制必须跟上

　　“安全怎么保证?”

　　保定市民臧女士对经营权放开后食盐的安全有更多担心。她担心，市场竞争让利润变薄后，一些不良厂家如果为了降低成本而掺杂使假的话，那就因小失大了。

　　臧女士的担心不是个例。今年5月，腾讯网发起的“是否支持取消盐业专营”的投票中，支持和反对的投票数比例是12427∶37134。人们反对的主要理由，是老百姓直观感受食盐并不贵，即便取消专营，1年也省不了几个钱，而一旦放开，在当前食品安全监管很不完善的情况下，食盐的安全性就更令人担忧。

　　这种对安全的担忧绝不是杞人忧天。记者在网上检索后发现，最近两个月就有多起“假盐事件”。比如，“山西太原城郊旧库房内查获30余吨假盐”，“郑州打掉最大假盐制造窝点，够1万人吃1年”，“广州警方打掉假盐窝点”。在国家专营的情况下，售卖假盐的情况还如此多发，难怪消费者会担心食盐的安全问题。

　　“取消食盐专营，不等于政府放开监管，相反，应该加大监管力度。”北国超市负责人认为，商家是守护食品安全的最后一道防线，他们会在采购中严格依据相关质检报告，因此，监管部门把关严不严显得尤为重要。

　　新的市场主体诞生，必然要有与之匹配的监管机制。崔巍认为，破除食盐行政垄断只是改革之始，盐业监管的配套机制应迅速跟上，“无论是保证食用安全，还是促进产业健康发展，依法治盐、严格监管都是必须的。”