邯郸市内一售水点。记者邢建伟摄

　　近日，河北省食药监局发布最新抽检结果，邯郸市邯郸县达润饮品有限公司生产的18.9L桶装饮用纯净水被查出铜绿假单胞菌超标。虽然邯郸市场已经召回和停止销售不合格产品，但作为大众饮品，桶装水再次引起广大消费者关注。

　　记者调查邯郸市桶装水市场时发现，桶装水市场乱象丛生，报价悬殊较大，这背后有行业竞争原因，更有高利润支撑带来的底气。从生产成本不足2元，到销售终端的售价10元左右的标价算，在桶装水产业链上，水企、经销商以及零售商的利润都十分可观。也是因为如此，在面对行业萎缩和竞争时，零售商们愿意牺牲利润换取市场，走上薄利多销的路子。

　　100%的诱人利润

　　水源水业、丽晶泉水业、丛台水业、圣井甘泉、鼎邦水业……记者走访时发现，邯郸市各个桶装水经销点基本上都是本地企业的品牌。“邯郸桶装水基本是本地企业垄断，即便有哇哈哈、乐百氏等全国性知名桶装水，也都是邯郸贴牌生产，水质并无差别。”邯郸市某正规水厂负责人告诉记者，活跃在邯郸桶装水市场上的品牌有数十个，各品牌因名气大小不同而定价不同，但有一个共同的特点就是零售商们的拿货价格并不高。

　　记者调查了解到，桶装水生产商出货价格均不到水店售价的一半。以市场最常见的18.9L桶装饮用纯净水为例，经销商向经销商们给出的价格为3元左右，而到了终端上售价变成6元-10元。售价最高能够达到进货价格的两三倍，这也说明在低价竞争的桶装水市场中，尽管零售商一再降低报价来吸引顾客，但利润依然可观。

　　业内人士表示，水店对于桶装水的零售定价相对自由，由于需要扣除人工、运输以及店铺租赁成本，水店在通常情况下会根据品牌商的指导价格来定价，但是在竞争逼迫时则会保证不亏损的前提下，下调桶装水的零售价格。

　　不足2元的成本

　　桶装水利润不仅表现在零售商的进价低上，更体现在上游经销商以及产业链顶端的生产商低成本上。

　　邯郸市一家供水公司告诉记者，因为销量基数较大，正规桶装水厂家生产成本包含水桶、标签不足2元，加上销售、售后成本以及运输成本和税收成本，桶装水每桶的出厂价要在2.5元-4元左右，小厂家的生产成本会更低，出厂价格在1元以下。如果有经销商自己去水厂提货的话，出厂价格会相应再降低0.3元左右。

　　与常见的总经销商与区域性二级经销商模式不同的是，邯郸市主城区桶装水市场上，厂家多是只设立一级经销商。从厂家拿货到转至零售商手中，经销商们通常会在每桶上加价1-2元。

　　按此计算，厂家与经销商在每桶水上只能摊得1-2元的利润，相对于瓶装水、饮料等其他饮品，桶装水是否属于薄利行业?对此，一水厂负责人解释，虽然在桶装水单桶价格上零售商获得的利润会比厂家以及经销商多得多，但是厂家与经销商的利润并不是通过单桶利润来计算，而是通过数量计算的。“有的水厂一小时就能出水1200余桶，而销售点一般一天销量也就在50-100桶之间，经销商与厂家是通过大销售基数来获得利润的。”

　　据业内人士介绍，桶装水的业绩贡献在整个饮用水板块中约占到30%左右。成本低、门槛低、市场需求大，诱人的利润让很多企业无法割舍桶装水业务。

　　遍地开花后的萎缩困局

　　桶装水各环节存在较大的利润空间，吸引了越来越多的人涌入市场，而一些小作坊式无证水厂藏身城郊或农村，更是搅乱了桶装水市场。

　　记者以往采访中发现，磁县、魏县、大名县等地普遍存在无证桶装水企业、小作坊、黑窝点。据邯郸市食药监局工作人员介绍，邯郸市场目前正规桶装水生产企业四十余家，而无证生产商则有数百家之多。今年，该局专门开展了桶装饮用水质量安全专项整治活动，取缔了18家无证桶装水小作坊小窝点，但想要根本杜绝假冒伪劣桶装水，还需要全社会提高消费理念，让“假水”没有藏身之地。

　　“现在桶装水市场上报价很乱，正规水厂出厂价在每桶3元左右，而有的小水厂每桶零售只卖1元。”一位从事桶装水经营20余年的专营店老板称，报价乱象下，桶装水产业链利润越来越小，行业整体萎缩的问题凸显。

　　据悉，纯净水的生产须经过一个复杂的程序。比如：在母水抽取之后，要经过储罐、用石英砂活性炭过滤器去除杂质;之后，再通过二级反渗透过滤、臭氧消毒;最后，全自动灌装。产品从流水线下来以后，还须经过30个小时的微生物检测，才能出厂销售。业内人士表示，正规桶装水生产企业的投资在百万余元以上，而个人加工点从制水到成品，所需投入仅万元左右，每桶水成本也就几角钱，有的直接将自来水灌进水桶，人们很难从口感上辨别出真假。“大家根本不在一个起跑线上。而不少市民因缺乏辨别常识或贪图便宜，更愿意选择杂牌‘贴标水’。”一水厂老板说道。

　　朝阳路一家零售点店主切身感受到了行业的变化：“桶装水品牌越来越多，各种小厂、水店越开越多，加上还有一些桶装水黑厂低价搅局，利润一降再降，每家厂的市场份额却在缩小，市场越来越难做。”

　　一位曾经联手邯郸30余家水厂寻求抱团发展的水厂负责人指出，受近两年假冒伪劣桶装饮用水的冲击，造成劣币驱赶良币的局面，桶装水市场萎缩成为不可避免的话题。从外部市场环境上看，原材料价格、人力成本一直在上涨，这些因素导致的成本上升正在不断蚕食桶装水企业的利润。桶装水企业最先遭受的冲击便是来自塑料、包装袋等原材料价格的上涨。例如，五年前制作塑料桶的PC塑胶每吨仅需1万元，而现在涨至每吨3万元。另外，商标贴纸、瓶盖等塑胶桶的零部件，价格也上涨了约三成;柴油价格也从3元/升涨至5.5元/升左右，油价上涨直接造成运输成本的提高。与此同时，人力成本也在不断上涨，此前月薪不足千元的搬运工人薪酬已涨至2000多元。在不断提升工资的同时，企业还面临招工难的问题。“我们的出厂价已经到每桶2.5元，再降真的难以维持正常的企业运转了。”

　　除了上述成本问题以外，频发的桶装水安全也使得人们对桶装水逐渐失去信心，更有行业人士指出，最新兴起的直饮机和有效杜绝二次污染的一次性袋装水已成为桶装水的主要竞争对手。

　　在行业下行的压力下，不论是生产商、经销商还是零售商都要面对变化，在适当的时候进行创新，打破桶装水竞争同质化。目前，邯郸部分桶装水厂家已经开始转向直饮机市场。

　　而另有不愿具名的行业人士称，桶装水市场价格战如持续升级，则会演变成行业逃离战，谁先转型谁的压力就会小，最先感受到行业冷暖变化的零售商们或许会最先逃离桶装水行业。(记者张红军)