每年的8月下旬到9月初，就是大名县张集乡中张村的春花生的收获季节，中张村的老百姓迎来了秋季的第一次农忙。

　　花生在中国不同地区与其他作物组成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的种植制度，从而有春花生、麦套花生、夏花生和秋花生之分。

　　掌握好花生的适宜收获期对提高花生的产量和品质关系极大。花生收获过早，多数荚果尚未充分成熟，种子不饱满，出仁率低，不仅影响产量，而且品质也差。收获过迟，不仅容易落果，而且会使部分种子变质，甚至腐烂，造成损失。另外，有些品种种子成熟后容易在土中发芽造成损失。确定花生的适宜收获期尤为重要。有经验的老农通过查看花生的落叶情况、采样几株花生秧就可以判断出花生的收获期。

　　编辑：吴新强

　　(大美北张)