随着人类对环境与资源的不当或过度开发和利用，地球资源、生态系统和种群所面临的危机逐步升级，环境污染问题更加突显。环境污染可以使环境中的物质组成发生改变，而且环境污染物可通过大气、水体、土壤和食物链等多种途径对人体产生影响，造成人体对环境的不适应，甚至产生由环境污染而引起的食品安全问题。

　　21日，记者从邯郸市科技局获悉，邯郸市疾控中心针对环境污染引起的食品安全问题，对主要污染物中的重金属、微量元素、农药残留、致病菌建立了多种快速、灵敏的检测方法，成功构建了有机污染物dsDNA/PANI/chit/GCE生物传感器、重金属价态选择性检测、农药残留和致病菌快速检测多参数集成化检测体系，实现了对主要食品和环境污染物的全面检测，并对河北省食品和环境中的主要污染物进行了监测分析。

　　该检测体系的建立，对于了解污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握河北省食品、环境安全状况，发现安全风险有着显著意义，同时也为开展食品安全风险评估、标准制修订和采取相关的监管措施等工作提供科学依据。

　　另悉，在此项检测体系的研究过程中，共形成论文11篇，其中SCI论文7篇，发表在国际知名SCI期刊上。其研究成果“食品和环境污染物风险监测中新技术的建立及应用”达到国际先进水平，填补了河北省的一项技术空白。在近期召开的河北省科技创新暨科技型中小企业推进大会上，荣获河北省科技进步三等奖。