243头死牛证实流入市场

　　澎湃新闻获取的相关材料显示，从2012年1月4日至2013年5月31日案发，王秀玺从澳亚牧场购买死牛595头，随后分销给下游12名牛贩。12名牛贩又将死牛售给另外十余名商贩。这些死牛最后有的直接上了餐桌，有的被送往集市零售。

　　9月11日，王秀玺的一位亲属告诉澎湃新闻，案发前，澳亚牧场给王秀玺卖死牛并“没有准确时间”，只要有牛濒死或刚刚死亡，就电话通知王秀玺到牧场运走死牛。

　　“死牛不及时放血，肉质颜色会暗红”，上述王的亲属表示，为保肉质，澳亚牧场将死牛用装载机装上运牛车后，王秀玺有时会在车上“赶刀”给死牛放血。

　　遇到濒死的牛，王秀玺就运回其在边院镇的一处废弃石膏板场“急宰”，放血后再联系下游牛贩售卖。

　　涉案牛贩从王秀玺处买得死牛，一般是运回后剥皮分割，然后将分割好的肉卖给下游商贩。这些牛肉最后被送上餐桌或在农贸市场的肉摊销售。

　　另一涉案牛贩高新文从王秀玺处购买的死牛数量居多。高新文称，至案发，他从王秀玺处购买了300来头小死牛，六七十斤一个，其中100头成色不行的喂了狗，另外200头卖给了米文浩等4名商贩。米文浩则表示，他把从高新文处买的死牛肉充作好肉零售，每斤14元。

　　还有部分死牛牛肉直接流入餐馆，烹饪后被做成熟食销售。

　　该案另一位被告人称，2013年5月份，他从王秀玺处购买了2头死牛约1900斤，在自家开的饭店煮熟或炒菜给顾客吃了，获利700元。

　　王秀玺等人的判决书中显示，案发后能查实澳亚牧场销售给王秀玺的死牛为595头，证实流入市场243头，其余死牛下落不明。