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顾客吃到钢丝 法名厨被罚 130 万美元

来源:信息时报编辑:郭鑫2016-11-02 14:53:01
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  法国名厨布鲁在纽约曼哈顿的餐厅,以美味汉堡闻名。

  信息时报综合报道 钢丝掉进菜里,让法国名厨丹尼尔 · 布鲁付出昂贵的代价。一名顾客在一道红酒焖鸡中吃到钢丝,随后紧急送医,布鲁的餐厅因此被判罚超过 130 万美元。

  据英美媒体 11 月 1 日报道,2015 年 2 月,巴里 · 布雷特和妻子光顾美国纽约曼哈顿市中心的布鲁现代酒馆。这是布鲁在纽约开的几家餐厅之一,2001 年开业,以美味汉堡闻名。

  根据法庭文件,布雷特开始就餐后不久就感觉到喉咙里有异物,不得不离开餐厅(就医)。布雷特的律师称,卡在布雷特喉咙里的钢丝后来引发了可能会致命的感染。

  医生则透露,这根长 1 英寸(约 2.5 厘米)的钢丝来自一个廉价的钢丝刷。

  纽约陪审团上周裁定布鲁的餐厅疏忽,需赔偿布雷特 30 万美元,并额外罚 100 万美元的惩罚性赔偿,布雷特的妻子也获得 1.1 万美元赔偿,共计 131.1 万美元(约合人民币 887 万元)。

  布鲁是一位米其林二星主厨,上世纪 80 年代来到美国纽约发展,如今在美国、加拿大和新加坡等多国开有多家餐厅。

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