在河北魏县，家家户户都会做大碗菜。肉切片，皮渣、豆腐切块，白菜切段，加入辅料若干，起锅烧油，放肉片煸炒，待到所有菜品煮透，一锅香喷喷的大碗菜就做好了。冬日里来上一碗热腾腾的大碗菜，营养丰富，汤汁浓郁，配上香喷喷的馒头，美味至极。