辣椒作为邯郸鸡泽县农业特色主导产业，种植历史悠久，明清时期鸡泽辣椒已驰名燕赵大地，成为地方官吏向宫廷进贡的贡品。20世纪五六十年代鸡泽辣椒种植逐步形成规模，到70年代后期发展成为商品种植，在国内外市场上享有较高知名度，目前全县辣椒加工企业增加迅速，已成为全国著名的辣椒生产基地。

　　鸡泽县辣椒种植面积在8万亩左右，辐射周边县市种植辣椒30余万亩，其中国家级高新技术企业3家、省级农业产业化龙头企业6家，拥有中国驰名商标2个(天下红、湘君府)，省“专精特新”中小企业4家，拥有发明专利、实用新型专利、外观专利等100余项，绿色认证辣椒产品28个。年加工鲜椒60万吨，产品包括精品酱、盐渍椒、辣味酱菜、调味粉、剁椒五大系列200多个品种，畅销国内外，并在全国各辣椒主产区建立了辣椒初产品购货网络。

　　近年来，鸡泽县抢抓发展机遇，加快推进全国绿色食品一、二、三产业融合发展示范园建设，依托现有的省级现代农业园区、省级农业科技园区——鸡泽县现代农业(辣椒)园区，规划面积15000亩，核心区面积3000亩，按照绿色标准化生产要求全面推进，延伸加工链条，完善“园区+龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，强化农旅结合，打造绿色农业与休闲旅游发展新业态。

　　来源：冀云