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同事小沈已经强烈安利卤煮火烧好几次了，所以这次一起去了一家卤煮店。想起大碗的猪肝猪肠，我原本是抗拒的，但是吃了一碗以后...果然没有人能逃得了真香定律!!!
卤煮火烧
提到北京的美食，外地人首先想到烤鸭和豆汁，但其实卤煮火烧也是老北京的代名词。
一口大锅，咕嘟咕嘟的煮着各种卤煮和火烧，猪肺、油豆腐等都吸足了满满的汤汁。
肥肠和猪肺切成小块，舀一勺老汤往碗里一浇，只是看到这个画面就已经开始咽口水了。
等做好卤煮了，就可以直接端到桌上开吃了，随便盛上一勺，吃上一口不油不腻也不臭，津津有味。
刚开始吃卤煮时什么都不要放，先感受一下它原来的味道，再根据个人口味添加佐料。
团长最喜欢的就是肥肠了，口感筋道，上面还带着点肥油，吃起来别提多香了。
猪肠和猪肺都被清洗的很干净，咬下去还可以感受到老汤在嘴里溅出来，不会觉得腻~
要是觉得不够味了，再加点腐乳和韭菜花，重口味的可以全部都放一遍。
像团长我这种嗜辣患者，吃什么都不会少了辣椒，淋上几勺红红的辣椒油，汤底立马有了灵魂~
觉得不够吃的还可以再追加火烧，一份只要1块钱哦~老板还会帮你淋上一勺热腾腾的老汤，简直不要太贴心。
排骨面
光吃卤煮怎么能过瘾呢?他家的其他主食做的也很不错。一大碗排骨面，两个妹子一起吃都足够了。
里面的排骨被煮的很烂，牙口不好也不用担心嚼不烂，用筷子轻轻一夹就可以把肉弄下来。
肉夹馍
还有炒肝的CP——肉夹馍。我和小伙伴去的时候，炒肝已经卖没了，所以没能尝到，太可惜了呜呜呜...下次去一定要尝试一下炒肝!
肉夹馍揭开后满屏都是肉肉肉肉肉，外面的馍烤得特别香!听我的，拿到手立马吃!才能充分感受到它惊人的爆汁感和酥脆感!
这家店已经在邯郸开了六年了，虽然没有高档餐厅的豪华装修，但在这里吃饭心里会感觉很踏实。
老板也是一个小有情怀的人，墙上还贴着一些关于老北京卤煮的画。
如果你是一个美食爱好者，不妨到这里体验一下老北京的卤煮火烧吧~
文/味道团长
图/沙丁鱼
