您好 ，欢迎您来到邯郸之窗!
一直以为邯郸的美食并不罕见
在外地读书几年才知道
原来有很多美食也只有邯郸能吃到
你知道都有哪些吗
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煎灌掌
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小时候在爸爸酒桌上尝到的水泥色的灌掌，竟是邯郸的特色之一，只有在邯郸才吃的到。
外皮煎的微酥，里面是紧实的灌掌，蘸上泡着蒜蓉的醋汁，真是一道美味的下酒菜。
-在哪能吃-
各大路边烧烤店均有售
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皮 渣
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吃火锅必点的素涮菜，第一名我绝对要给皮渣，这种用粉条做成的方块让人很上头啊!
在辣锅里涮的烂烂的捞出来，再蘸蘸麻酱，真是美味极了。
-在哪能吃-
火锅店、中餐店、家里亲戚送
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煎猪血
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有个邯郸朋友从每次都外地回来，都要跟嗑药一样去吃一顿煎猪血，那会儿我才知道，敢情这煎猪血竟也只有邯郸这小城有。
好像蒜汁是个万能搭配，像猪血、灌掌、甚至小黄瓜只要浇上醋蒜汁，立刻产生反应变得好吃。
-在哪能吃-
路边小摊、第一大道小吃街
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磁州焖子
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邯郸特有的磁州焖子也是一道神奇的美味，蘸料是芥末粉做成的，味道很是特别。
外面是薄薄一层鸡蛋皮，里面是瘦肉夹心，超级好吃，蘸上特有的芥末蘸料刺激爽口而不冲脑，真是棒!
-在哪能吃-
红豆焖罐面等中餐店
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南沿村拉面
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拉面这东西在别处并不少见，但是像南沿村拉面这样的还真是只有邯郸有。肉汤是加了酱熬制的，一股浓郁的酱香味，相对比较咸口，适合重口味的人。
-在哪能吃-
路边小店，分店极多
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涮菜串
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邯郸菜串界的争奇斗艳大家也都很熟悉了，叱咤多年的彭姐菜串和老地方菜串一直难分高下，人气不减。很多人都是从小吃到大，可有个历史了。
小小菜串被经营的小有规模，自己挑菜再称重结账，两三个人一顿菜串下来竟也要花个小一百左右。
菜串这东西从小学一年级就开始吃，那时候就是在校门口吃个几毛钱的就很开心，没想到菜串行业也能发展到如此地步。
-在哪能吃-
望岭路两家：彭姐、老地方
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小火锅
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虽说现在在别的城市小火锅现在也都有了，早期可是只有邯郸才有这种小吃。我猜大概是早期麻辣烫和火锅的结合，开起来成本也低，便在市区出现了小火锅这种形式的美食。
邯郸那些值得提名的小火锅有桂香小火锅，马三小火锅等，都是到了晚上座无虚席的小店。刚开始是图便宜，时间久了大家也真的喜欢上了这种江湖气的吃法 ，坐在街边的大排档，涮起菜来也是爽的很。
-在哪能吃-
望岭路桂香小火锅、黎明街马三小火锅
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刘老师雪花酪
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我想邯郸没有哪个小孩小学能没吃过刘老师雪花酪，简直就是童年的全部回忆。我人生中的第一个朋友，就是三年级时两人分一杯雪花酪交到的。
最爱刘老师雪花酪里面的红豆沙，总要让老板多加点，也不能少了花生碎和红樱桃，这一杯便是童年的味道。不知道其他大城市的小孩夏天吃什么冰品，我们这届邯郸小孩的夏天，便是雪花酪陪我们度过的了。
-在哪能吃-
稽山刘老师雪花酪
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炸布袋
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炸布袋这种早餐北京好像也有，记得我上大学那会儿，说起炸布袋省会的小伙伴均表示没吃过，在小伙伴们的强烈要求下还给他们带了布袋，小时候只爱吃带鸡蛋的部分，没有鸡蛋的部分会偷偷扔掉，说来也算是邯郸特有的早餐了。
-在哪能吃-
早餐摊均可炸
还有哪些只有在邯郸能吃到的美食呢?
文/小岳岳
图/沙丁鱼
