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“我们不卖，邯郸人就吃不上了”老板和老板娘总是这样对客人说到。听老板说 过去这油茶都是名门望族才能吃上的美食，北京天津各两家儿，邯郸也就仅此一家。
夫妻俩这油茶一开就是十六七年，一年365天几乎从不歇业，摊铺一直都是在沁河边的教堂前面的，这家油茶店在附近可谓是小有名气的，邯郸好多人都是从小吃这家店的油茶长大的，是绝对不能缺少的晚上粥食。
看看老板这娴熟的动作就知道这油茶一定差不了哪去，趁着老板做茶的短短几分钟时间，我就已经迫不及待地在脑海里幻想了无数种油茶的味道。
老板把炒面盛好，然后倒上满满一碗的水，最后再撒上各种配料，一碗浓香的油茶就做好了。
早先就老听朋友说起这家油茶，只是一直没能有机会亲自过来尝上一尝。从来没有吃过油茶的我，这次一下要了巧克力和奶油还有哈蜜瓜三种口味儿的，油茶刚一上桌，馥郁浓醇的香气一下就扑面而来，竟让我有些小雀跃，真是急切地想要尝一下这碗有历史的油茶啊。
油茶的最上面附着一层密密的白砂糖，温和的老板娘只要看到生面孔就会比平常多嘱咐上一句，“这不要搅，勺子切到底直接舀起来吃就行”。
经过炒制的饱满花生碎咬在嘴里咯吱作响，咸甜正好，伴着油茶更是多了一股浓浓的香气。一口油茶含在嘴里，花生碎、哈蜜瓜粒、豆粒甚是有嚼劲，越嚼味儿越浓，越嚼越是香。
这家的油茶香而不腻，口感略有些甜，是爱吃甜口的人一定不能错过的又一个美食了。
可千万不要小看这摊铺里的任何一个老家伙器件，看似简单的烧水的龙头也是极其有讲究的，老铜壶里烧出来的水没有水垢，水质也比较软。这样加工后的油茶更是细腻香甜。
看看这满满的三大碗油茶，我们两个人三下五除二就给喝了个精光，喝完了还不忘舔舔嘴角的的余汁儿，拍拍肚子可算是饱饱的，今天的减肥计划算是泡汤了，但能喝上如此美味的一碗油茶也是相当值得啦。
店铺详情
营业时间：下午4点之后
地址：丛台路和陵西大街交叉口，教堂对面
文/小岳岳
图/沙丁鱼，设计/沙丁鱼
