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元宵≠汤圆，这完全是食物界傻傻分不清楚的两姐妹，说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。
其实元宵和汤圆妹子尽管在材料、外形上差别不大，但实际是不一样滴。
最大的区别是“元宵是滚出来的，而汤圆是包出来的”。
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
一般元宵的馅儿是甜的，有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙等。元宵可煮、煎、蒸、炸、拔丝、烤等，相当于小甜品。
南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
汤圆呢，做法类似包饺子，把馅料包进糯米皮里。馅儿荤素都有，有豆沙芝麻的也有韭菜肉、白菜肉、香菇肉等，一般是煮着带汤吃。
既然是这么不一样的东西，为什么会被混淆呢?
有历史原因，根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也”。后来大家都认为北方所称的元宵就是南方所称的汤圆，这误会大了。
元宵和汤圆的区别搞清楚之后，那么新的问题来了，南方的汤圆竟然有肉馅，北方的同学表示接受无能。目前咸汤圆的“被黑指数”跟五仁月饼相当。
汤圆有肉的!韭菜肉、白菜肉、小茴香肉……应有尽有!肉汤圆出锅后抓把香菜，撒点葱花，迷醉……
汤圆就安安静静做甜的不行吗?为啥不能给饺子一条活路!!!
