时间过得真快，转眼又是周末了，本来约好跟闺蜜晚上一起过周末，奈何天气太冷，只好作罢。回到家，面对一桌子的残羹冷炙......真是够了，想我堂堂160cm吃货，难道就要浪费到剩菜上?
——自己做，从肉开始!
第一道：鳕鱼蒸肉饼
原料：
去皮夹心肉200g、鳕鱼150g姜末5g、鸡蛋一个、香葱末适量
蚝油、蒸鱼豉油、纯香芝麻油
1、将夹心肉斩碎加入姜末、蚝油、纯香芝麻油与蛋清拌匀使其上劲，备用;
2、将制好的肉馅平铺装入盘中，压成肉饼后，将鳕鱼片放与表面;
3、蒸锅烧开水，放入鳕鱼肉饼蒸制15分钟即可取出，淋上蒸鱼豉油适量，再撒上少许香葱末即可。
第二道：珍菌爆牛仔粒
原料：
牛肉粒300g、杏鲍菇250g、蒜末少许、糖、料酒少许
蚝油5g、红烧酱油5g
1、牛肉切丁，倒入蚝油、料酒、盐充分腌制;
2、将杏鲍菇切和牛仔粒差不多的块炸香，牛仔粒过油7分熟备用;
3、烧热底油爆香蒜末加牛仔粒和杏鲍菇略炒;
4、加入调料1，翻炒均匀，大火收汁装盘即可。
第三道：蚝汁排毒小炒
原料：
甜蜜豆200g、黑木耳20g、银耳20g
蚝油、薄盐醇味鲜、纯香芝麻油
1、将甜蜜豆去掉两头，樱桃萝卜切片，银杏泡水去掉苦味;
2、锅内加水烧沸，加盐，把蜜豆、木耳依次烫水，过凉;
3、起锅下油，随后放入蜜豆煸炒加入蚝油、薄盐醇味鲜、纯香芝麻油即可。
